Kenmerken

Onze weizen kent een troebele amberbruine kleur is een beetje donkerder dan de gewone weizen. Het bier heeft een dikke witte schuimlaag en kent een fris aroma. Bij het proeven smaakt het fluweelzacht met tonen van gist en kruidnagel. De afdronk is nogal droog en kent een klein bittertje. Het bier is een verfrissende, zomerse dorstlesser.

Aanbevolen om te serveren

Geweldig bij een schnitzel of vlees van de BBQ.

Aanbevolen seizoen om te proeven

Om te proeven past het bier best in de maanden vanaf maart tot aan de zomer.

Achtergrond info

Het bier is vernoemd naar de Wildeman. Deze persoon was een Gelderse spion die in de tijd van ’t Beleg en Ontzet in 1502 binnen de stadsmuren van Huissen verbleef. Hij was van oorsprong een Moor, een donkerkleurig persoon die bij de slag om het ontzet de Gelderse Hertog hielp vluchten over de Rijn. De slag wordt in Huissen elk jaar weer opnieuw nagespeeld en herdacht.

Kijk voor meer informatie over het Beleg en Ontzet op Wikipedia