Over Hosenhym

Over Hosenhym
De naom Hosenhym köm’ van de èrste naomsvermelding van Huusse’ ien de vroege middeleeuwe’ ien 814. Laoter, nao ienvalle’ van de Noormannen, wier deze plèk Hosenheim genümd. Vanaf 1033 en de daoropvolgende eeuwe’ verbasterde de naom Hosenheim naor ‘t huidige Huusse’ (schrief as Huissen).

Over De Düstere Wilde
De Düstere Wilde Weisse’ is vernümd naor een historisch figuur üt ’t Huussese verleeje’: De Wildeman. Die kèrl was een Gelderse spion die ien de tied van ’t Beleg en Ontzet ien 1502 binne’ de stadsmure’ verbleef. Hij was volgens de overlèvering van oorsprong een Moor, een düsterklörrig mins, die de Gelderse Hertog hielp vluchte’ over de Rien tijdens de slag. De naom Düstere (Donkere) Wilde (Wildeman) Weisse’ sleet op die kèrl.

Over De Witte Wieve’
De Witte Wieve’ Weisse’ hèt de naom te danke’ aon de witte wiev’ (strèèktaol vur witte vrouwen) die ien een deil van Huusse’ hemme’ rond gezwörreve’. Zillie hemme’ d’r ok een straot naor vernümd. Witte wiev’ zien mietische wèzes die soms lief en soms vül zien. Vroeger wiere’ de schaoduwe’ ien de mistbanke’ gezien as een verschiening van witte wiev’. De naom Witte (Witte) Wieve’ (Vrouwen) Weisse’ verwies naor hullie.

Over de Weisse’
De biere’ van Hosenhym Bier zien tarwebiere’. Ien het Oud-Huusses kenne’ we ’t woord “weit” (ien het Duits “weizen”) da’ tarwe beteke’. ‘t Bier van hoge gisting da’ nie’ allinig mè’ gestemout mar ok mè’ tarwemout is gebrouwe’. Bej De Witte Wieve’ is lichte mout gebrük’ en bej De Düstere Wilde Weisse’ gebrande mout. Da’ verklaor’ ok ’t verschil ien ’t klörreke tusse’ beie biere’. Het is ongefilterd en daordur troebel. Het alcoholpercentage lej rond de 6%. ‘t Bier hèt een fruitig aroma, tone’ van kruudnäägel en romige frisheid ien de smaak mè’ een lich’ bittere afdronk. ‘t Smaakverschil is bar subtiel.

Over de geschiedenis
Het is aonnemellik da’ dit soort bier eeuwe’ gelééje’ al ien Huusse’ dukker wier gedronke’. Ien die tied was het bier bèter bekend as molbier: een amberkleurig bier da’ stèrk schümde. Naodeil van da’ bier was da’j het nie’ lang goed kon houwe’. Vandaag de dag is ‘t molbier ien de vergètelheid gerak’. Het weissbier zoas we dat now kenne’ is een afgeleide van dit bier. Tot slot is historisch gezien, de keuze vur een typisch Duits bier logisch. Tot 1795 behoorde Huusse’ tot het Hertogdom van Klèèf (Duitsland) um, vervolgens nao een paor wisselinge’ ien korte tied, op 1 juni 1816 definitief toe te worde’ gevoeg’ aon het Koninkriek der Nederlande’.

Over ‘t goeie doel
Een groot deil van de jaoropbrengs’ van Hosenhym Bier geet naar een goed doel ien Huusse’. Di’ goeie doel wör èllek jaor rond 23 april, de dag van het Duitse Reinheitsgebot, nao ‘t aonslaan van het èrste vat Hosenhym bekend gemak.

Over de bierbrouwers
De geschiedenis van Hosenhym Bierbrouwers gèèt terug tot 2005. Ien da’ jaor beslote’ twee Huissense knörvels om eiges bier te gaon brouwe’. Ien die tied was da’ nog heel bijzonder. ‘t Èrste bier was een blond bier, waorbej de badkamer als wèrrem hükske fungierde um ‘t bier verder te laote’ giste’. Nao een kwak expierementie’ rakte ’t bierbrouwe’ op de achtergrond. Tot 2015 toen zillie same’ begonne’ aon de opleiding tot biersommelier van ‘t Stibon. Na het succesvol afronden van nivo 1, wiere’ de bierbrouwactiviteite’ mè’ drie kèrls nej lèève’ iengeblaoze’. Het doel: een ech’ Huissens bier mè’ Huussese iengrediënte’ üt een eige’ Huussese bierbrouwerij.

Mer ienfo via
www.hosenhym.nl
info@hosenhym.nl

Of vien ons leuk via
https://www.facebook.com/hosenhym